Создатели проекта «Одесская история» оцифровали более 80 старых карт Одессы и области. Некоторым из них четыре века. Также на сайте есть специальный интерфейс для сравнения облика города на старых и современных картах.
Как указано на официальной странице проекта, все карты оцифрованы в высоком разрешении. Они составлены на различных языках: латыни, английском, французском, немецком, польском, румынском и русском.
Половина опубликованного материала — старинные планы Одессы. Также есть гидрографические карты, карты времен Крымской войны и схема атаки на одесский порт.
Оцифрованы еще и карты юга Российской Империи, карта южнорусских наречий и говоров, планы с обозначением электрического трамвая в Одессе и карты, которыми пользовались немецкие и румынские военные штабы, планируя наступление на Одессу во время Второй мировой.
На страницах проекта можно увидеть немецкие аэрофотоснимки 1940-х годов, план освобождения города, американские военные карты и даже карты крупнейших колодцев.
Одна из самых старых карт — схема, созданная фламандцем Авраамом Ортелием по описаниям древнегреческого географа Птолемея в 1590 году.

Античные греческие города на Черном море. Опубликована в 1608 году.
В оцифрованной коллекции есть и страница из 11-томного атласа Блау 1665 года, который считается величайшим из когда-либо опубликованных.

Надпись в левом нижнем углу: «Русло Бористена, или, по-народному, Днепра или Нипра, от острова Хортица в город Очаков, где он впадает в Понт Эвксинского (древнегреческое название Черного моря)».
Все карты и чертежи в высоком разрешении можно изучить здесь. Вот некоторые из них:

Первый план Одессы. Изначально здесь хотели построить военную крепость на месте захваченного Хаджибея. Карта опубликована в 1794 году.

Генеральный план местоположения гавани и города Одесса с указанием глубины моря и высоты берега над водой. 1803 год.

Французская схема атаки на порт Одессы союзным флотом Англии и Франции 10 апреля 1854 года.

Британская карта Королевского географического общества с указанием дорог между Одессой, Николаевом, Перекопом, Симферополем и Севастополем. Карта собрана из российских адмиралтейских карт и других документов. 1855 год.

Британский рисунок одесского порта, созданный для английских изданий в период Крымской войны. 1855 год.

План одесского порта. 1870 год

План города Одесса. Издание Картографического заведения А. Ильина в Санкт-Петербурге. 1888 год.

План Одессы с обозначением электрического трамвая и угловых номеров. Составил и издал К. Висковский. 1916 год.

Немецкая аэрофотосъемка Одессы. Район порта. 1941 год.

План освобождения Одессы. 1944 год.

Карта города Одесса. 1983 год.